好吃的炸咯吱盒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用溫水和把綠豆麪跟白麪加一個雞蛋和在一起

2. 把麪攤到鍋裏後，攤成兩張麪皮

3. 開始和餡，胡蘿蔔擦絲，香菜切末，加入調料和一點白麪和勻

4. 攤完一面翻個，稍微烙一下然後拿出來把餡放在中間，用另一張皮蓋在上面。兩邊夾上，粘到一塊兒切成菱形塊

5. 鍋中倒油，小火低溫，炸熟即可

烹飪技巧

1、溫水和麪在餅撐上不縮水2、和麪一定放一個雞蛋，一是出咯吱盒的邊緣會翹起，出鍋時方便拿起二是可以使口感更脆3、入鍋炸時油溫要低火候要小，否則影響顏色或容易炸糊