自制小桃酥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.32W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
玉米澱粉 :40黃油 :40
低筋麪粉 :40
輔料
鹽 :0.5g熟蛋黃 :1個
糖 :25
具體步驟
1.黃油隔水融化
2.糖、鹽、玉米澱粉、低筋麪粉放入盆裏攪拌均勻
3.蛋黃過篩,攪拌均勻
4.倒入黃油和麪
5.揉成好麪糰後放入冰箱冷藏20分鐘
6.把麪糰分好揉成小圓球放入烤盤
7.用大拇指壓出花紋
8.放入預熱好的烤箱160度,18分鐘
9.成品
和好麪糰冷藏20分鐘,容易形成漂亮的裂紋