美味的幹鍋花菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。菜花掰成小塊(清洗乾淨後一定要瀝乾水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、幹辣椒切成段。

2.往幹鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底。

3.炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒。

4.五花肉炒至變色後，放入蒜片、幹辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。

5.倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。

6.將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。

7.出鍋裝入幹鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了。

烹飪技巧

1、做這道菜最好用有機菜花。口感會更好。2、把生洋蔥放在幹鍋底下，會防止酒精在燒的時候糊鍋。而且加熱後洋蔥散發出的味道會讓菜花更好吃。3、如果沒有酒精爐也可以，別放洋蔥把菜花炒熟直接裝盤吃，味道一樣贊。4、大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信“leyou517”問詢。我會一一認真回答。