青瓜熱狗麪包的做法 - 青瓜熱狗麪包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青瓜熱狗麪包的做法步驟

• 1、後油法：所有才料除黃油外，入麪包機啓動和麪程序至結束。加入室溫黃油，再啓動和麪程序至結束。

• 2、麪糰在麪包機基礎發酵至兩倍大。

• 3、取出發酵好的麪糰揉扁排氣，蓋緊再鬆弛10分鐘。

• 4、將麪糰分成6等份。

• 5、取個麪糰擀開成牛舌狀。（這是標準的擀法）

• 6、也可擀成方片形狀。

• 7、朝一端捲起，兩邊尖細點。

• 8、放入麪包紙託。也可直接放擦過油的烤盤。用同樣做法完成另5個面坯。

• 9、將造型好的面坯放入烤盤。送入烤箱啓動發酵擋做第二次發酵至兩倍大。（烤箱裏要放杯溫水，保持溼度發酵）

• 10、取出發酵好的面坯，輕輕的刷上一層蛋液。提前預熱烤箱180度10分鐘。

• 11、將刷好蛋液的面坯送入烤箱中層，用上下火180度烤15分鐘即可出爐。

• 12、烤好的麪包等待涼卻。接下來做熱狗夾層。

• 13、準備好青瓜，沙拉醬，脆皮腸。

• 14、青瓜洗淨用刨瓜刀刨出長條片。

• 15、取個麪包用刀朝中間切開，連着不要切斷。先擠入適量沙拉醬。

• 16、最後鋪上青瓜片和脆皮腸，表面再擠上適量沙拉醬完成。

• 17、再來個成品。