糕點 藍莓鮮奶蛋糕的做法 練手的藍莓鮮奶蛋糕 藍莓鮮奶蛋糕怎麼做 來源:飄香吧 6.56K 食材明細主料雞蛋 (4個)低粉 (80克)牛奶 (50克)雀巢淡奶 (200克)輔料藍莓果醬 (適量)彩針 (適量)金桔 (適量)配料糖 (50克)玉米油 (50克)甜味 (口味)烤 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)藍莓鮮奶蛋糕的做法步驟1、將蛋清蛋白分離。2、把蛋黃打散,慢慢加入玉米油,邊加邊拌勻,呈稠狀液體。3、加入牛奶和過篩的麪粉。4、攪打均勻無顆粒備用。5、蛋白中加少許鹽,幾滴白醋,糖分三次加入,打至硬性發泡。6、在蛋黃糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法,攪拌均勻。不要劃圈。7、將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法,攪拌均勻。8、倒入9寸蛋糕模中。用力震出大氣泡。9、烤箱預熱,160度10分鐘,150度20分鐘,140度5分鐘。因烤箱而異,我的這個9寸模矮。10、淡奶油加糖打發。11、先抹一層藍莓醬,然後在蛋糕上用裱花嘴擠出外圍,中間用銀珠糖裝飾,並用切半的金桔點綴,最後撒彩針糖。 練手 藍莓 藍莓鮮奶蛋糕的家常做法 蛋糕 藍莓鮮奶蛋糕怎麼做好吃 鮮奶 練手的藍莓鮮奶蛋糕 藍莓鮮奶蛋糕的最正宗做法 藍莓鮮奶蛋糕 藍莓鮮奶蛋糕的做法步驟 藍莓鮮奶蛋糕怎麼做 藍莓鮮奶蛋糕的做法