濃郁巧克力麥芬的做法 - 濃郁巧克力麥芬怎麼做

“剛開始學做烘焙麥芬據說是最好做的一種
這款巧克力麥芬香味濃郁鬆軟香甜顏色也很漂亮
做出來很有成就感同是新手的你還等什麼呢”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

濃郁巧克力麥芬的做法步驟

• 1、準備以上食材，烤箱，打蛋器，篩子。

• 2、將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩備用（圖1）。

• 3、將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩備用（圖2）。

• 4、將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩備用（圖3）。

• 5、將低筋麪粉，可可粉，泡打粉，小蘇打，鹽混合過篩備用（圖4）。

• 6、黃油軟化後，打蛋器稍稍打發，微白，體積稍微變大即可。

• 7、在打發好的黃油裏倒入糖粉或白砂糖攪勻。分三次將蛋液加入黃油中，每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加一次蛋液。

• 8、黃油和蛋液攪勻後如圖。

• 9、倒入牛奶，這裏不用攪拌。

• 10、倒入之前過篩後的麪粉。

• 11、用刮刀輕輕攪拌，至光滑無顆粒。

• 12、攪拌成這樣的麪糊就可以了。

• 13、將麪糊倒入紙託中，倒入1/2或2/3紙託就可以了哈。

• 14、放入烤箱中層，上下火，185度，大約25-30分鐘。

• 15、成品。香味飄滿了一整個屋子，吃起來鬆軟香甜。

小竅門

我用的紙託耐高溫性不咋地，烤出來上面一部分泛黃了。大家可以買好一點的紙託，但是這個不影響麥芬的口感。