蛋糕 - 電飯煲自制蛋糕
來源:飄香吧 2.31W
“第一次製作蛋糕,好緊張的....
材料很簡單:
六個雞蛋,250ml的純奶,6勺糖(普通的瓷勺),少許麪粉,還有一點點的酵母粉”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蛋糕的做法步驟
1、1.把蛋清和蛋黃分離,分別放在無水的容器中2.在蛋清中加入兩勺白糖,朝一個方向打(打到蛋清起這種小泡泡),再加兩勺糖,繼續朝一個方向打
2、打至起魚眼泡泡時再加一勺糖,繼續朝一個方向打
3、打到如圖所示,比較粘稠時,再加一勺糖,繼續打
4、打到這樣,還需繼續打,馬上就可以了,加油!
5、這樣就OK拉!整個過程用了半個小時左右吧,打蛋清是個力氣活,手腕都酸了。然後把純奶加入蛋黃裏,加入一勺糖,少許麪粉和酵母粉攪拌,把打好的蛋白攪拌在一起。
6、在電飯煲內均勻的塗上黃油,把蛋液倒入鍋裏,等電飯煲跳至“保溫”狀態,把葡萄乾和紅棗放入,用溼布蓋住出氣孔,大概十五到二十分鐘左右就可以了。燜個幾分鐘就好了
7、噠噠!!!大概就是這樣了