銅鑼燒 - 美味銅鑼燒

“從一直以來很喜歡銅鑼燒，用料和製作都相對簡單，味道確實很好的。小的時候看到電視裏哆啦a夢吃這個，好羨摹啊！那時候還以爲這種美味只存在於電視的動畫片裏。後來慢慢才知道，現實中也確實存在呢。而且和想象中一樣好吃呢，呵呵。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味銅鑼燒的做法步驟

• 1、雞蛋打出泡泡。

• 2、白糖分2-3次加入蛋液打勻。

• 3、慢慢加入清水後攪打均勻。

• 4、加入泡打粉、鹽和麪粉，用鏟子上下翻拌。（不可以打圈攪拌）

• 5、把麪糊拌到細膩順滑，沒有結塊。

• 6、做好的麪糊在室溫下靜置10分鐘。

• 7、鍋燒熱後用勺子舀起蛋糊，慢慢滴入不粘鍋內。烤至底部不粘，翻面再烤。

• 8、慢慢烤到金黃色就可以出鍋了。

• 9、煎好的蛋餅一面塗上喜歡的醬料。（我用的是豆沙和果醬）

• 10、再蓋上另一片輕輕壓好，就可以了。

小竅門

1.麪糊倒下去要用小火烘烤。
2.水的用量可以根據自己喜好掌控，用量多面糊比較稀，做出來的比較薄。
3.喜歡的可以把水換成牛奶也很不錯。