芋泥銅鑼燒的做法 - 芋泥銅鑼燒怎麼做

“哆啦A夢同款的銅鑼燒，把紅豆餡換成芋泥，雙重美味。”

食材明細

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芋泥銅鑼燒的做法步驟

• 1、將削皮切好的芋頭和紫薯放入鍋裏面蒸，蒸至用筷子一輕輕一戳就可以。

• 2、來調個麪糊，將雞蛋打入碗中，加入細砂糖和蜂蜜，攪拌均勻。

• 3、將低筋麪粉和泡打粉放在過篩器裏面，過篩繼續攪拌均勻，攪拌均勻之後，用保鮮膜蓋住密封15分鐘。

• 4、芋頭和紫薯蒸好後，放入破壁機機裏面，加入白糖，煉乳，牛奶，按果蔬汁鍵。

• 5、15分鐘到後，加水，攪拌均勻。

• 6、將打好的芋泥放入裱花袋裏面。

• 7、不粘烤盤開小火，將銅鑼燒麪糊離，烤盤一點距離之後往下，看到有，表面有很多氣泡之後翻面等一分鐘。

• 8、把芋泥擠到銅鑼燒，在將另一半銅鑼燒蓋上就好了。（雖然有點醜，好吃就行）

小竅門

1、如果沒有細砂糖了話，可以把白砂糖用料理機打成粉來代替。
2、如果不想給芋頭和紫薯削皮切塊的話，可以買現成的芋泥加點紫薯粉。