眉豆糕的做法 - 眉豆糕怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

眉豆糕的做法步驟

• 1、眉豆浸泡一晚。

• 2、倒入電飯鍋加入適量的水。

• 3、煲飯功能，眉豆已煮熟，撈出備用。

• 4、兩種米粉倒入大碗。

• 5、加入開水燙麪。

• 6、雖然燙手，但要迅速和成團。

• 7、準備適量的蒜末。

• 8、鍋中熱油，把蒜末炒香。

• 9、倒入眉豆，加入適量的鹽和五香粉調味。

• 10、再放入適量的糯米粉。

• 11、餡料已做好，顆顆豆子凝固在一起，餡料纔不會漏餡。

• 12、把麪糰一分爲二。

• 13、把麪糰擀成正方形的薄片。

• 14、取一個乾淨的方盤子，盤子底部刷油，方便脫膜。

• 15、把面片放入盤底。

• 16、攤上眉豆餡。

• 17、按壓平整。

• 18、剩下另一個麪糰也擀成方形的面片，蓋在眉豆餡表面。

• 19、入鍋蒸40分鐘。

• 20、時間到端出。

• 21、表面撒上白芝麻。

• 22、放涼後才能脫模，取出切成長條。

• 23、再切成小方塊。

• 24、成品。軟糯鹹香，非常好吃！