嫩滑的蝦仁眉豆怎麼做美味好吃

新鮮嫩滑的蝦仁加入到五花肉和眉豆中進行煸炒，蝦是一種營養價值極高的食材，口感也是非常獨特美味，嫩滑的口感帶給人非常爽口的感覺，五花肉肉質鮮嫩可口，雖然有肥肉，但不會感覺膩，眉都給人清爽的感覺，這三種食材煸炒成這道蝦仁眉豆菜。

主料

輔料

具體步驟

1.備好食材

2.眉豆浸泡軟，洗淨瀝乾水，五花肉洗淨切薄片、蝦仁剁碎、紅蔥頭去皮切碎

3.熱鍋，放少許油，倒入五花肉煸炒出油至表面焦黃色

4.加入蝦米、紅蔥頭繼續爆炒片刻

5.倒入浸泡洗淨的眉豆

6.翻炒均勻

7.加上2碗清水，遮上鍋蓋大火燜煮至湯汁略幹

8.調入鹽、蠔油、雞粉、翻炒均勻即可

烹飪技巧

食尚小貼士：新鮮眉豆不用浸泡太久，如果是幹眉豆要提前2小時浸泡，或用高壓鍋煮熟後再和其它食材一起烹調。蝦仁和紅蔥頭爆香後很提味，湯汁鮮甜、眉豆粉糯，口感不錯~不喜歡五花肉可以換成排骨也可