奶香玉米糕的做法 意式美味—奶香玉米糕 奶香玉米糕怎麼做

“說到意大利的美食，最先想起來的肯定是pizza和pasta，其實除了披薩和意麪，還有另一樣主食polenta(意式玉米糕)。尤其是北面，這種由玉米碴粉做的糕點和餅非常流行，幾乎比意大利麪出鏡率還高。
polenta吃法很多，可以當主食，也可當頭盤，還可以做成飯後甜點。可以烤、煎、也可做成糊糊，也可以做成餅。

這次按照包裝上的說明，用最簡單的做法嘗試，做出了一款讓人驚喜的奶香玉米糕，低脂低糖，粗糧健康的美味！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香玉米糕的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、400ml牛奶和100ml稀奶油，倒入鍋中，加入糖粉，煮開鍋。

• 3、倒入100g玉米碴，煮開鍋

• 4、轉小火煮，期間用木鏟不停攪動，防止糊鍋底，攪拌煮至玉米碴濃稠膏狀，關火。

• 5、保鮮盒塗一層黃油（防粘），將煮好的玉米碴倒入，用勺子背面沾清水，將表面磨平，壓實。

• 6、蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏4小時以上，固定成型。冷藏成型的玉米糕脫模切塊。

• 7、鍋中少量黃油，放入玉米糕小火煎至兩面稍微上脆皮

• 8、撒上白糖、蘸果醬、或者擠上打發鮮奶油

• 9、此款玉米糕可趁熱當主食吃，也可當作甜點涼吃。

小竅門

1、煮玉米碴的時候，可以加糖、也可以加鹽，做成鹹味的。
2、可以前一天晚上做，保鮮盒放冰箱一晚上，成型就非常好了，也容易脫模。