棗香全奶玉米發糕的做法 - 棗香全奶玉米發糕怎麼做

“爲了健康，粗糧應該經常吃纔是。這次蒸的發糕非常好吃。主要是玉米面，牛奶和麪，蒸出來宣軟，奶味十足，就連不愛吃玉米麪的寶貝也是讚不絕口”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

棗香全奶玉米發糕的做法步驟

• 1、玉米麪和普通麪粉備好。我大約是用了4:1的比例。

• 2、牛奶熱溫，放入酵母融化。倒入麪粉中。用筷子攪拌。

• 3、和成柔軟的麪糰。牛奶的量我沒有稱量，要把麪糰和的非常軟，抓起來不太成形就可以。發酵1小時。小時候發好。

• 4、簡單揉幾下後放入蒸鍋，拍成約4cm厚的餅。

• 5、大紅棗切下棗肉。棗肉隨意按在麪糰上。蓋好，開鍋後蒸20分鐘即可。

• 6、蒸好，切塊開吃吧。

小竅門

牛奶的量我沒有稱量，要把麪糰和的非常軟，抓起來不太成形就可以。發酵1小時。