兔子麪包的做法 - 兔子麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.53W
“女兒看到了兔子麪包,特別高興讓我也做,可是我做的沒人人家做的可愛啊。用巧克力畫眼睛要可愛些。
食材:高筋麪粉255克、(原方是:高粉250克、奶粉7克)、糖50克、鹽3克、雞蛋1個、雞蛋1只、牛奶115ML(原方是110ML)、酵母3克、黃油20克、海苔適量”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
兔子麪包的做法步驟
1、食材。
2、麪包機里加入牛奶,打入雞蛋。鹽和糖對角放。
3、加入麪粉,中間放上酵母,蓋上。
4、揉至光滑,加入黃油。
5、再揉至擴展階段後,發酵至1.5至2倍大。
6、麪糰取出排氣,分4大份,8小份。
7、取小份麪糰擀開,捲起來。
8、兩頭彎下,做兔子麪包耳朵。
9、大面團,搓圓,把步驟8做的耳朵放下面。做好之後,放烤箱發酵至2倍大。
10、二次發酵好之後,涮蛋液。
11、烤箱預熱,175度,上下火。烤18分鐘。上色後蓋上錫紙。
12、烤好之後,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。
小竅門
1、牛奶量看麪粉吸水量而添加減。
2、烤箱溫度以自家烤箱的爲準。上色好可蓋錫紙。