自制小兔子麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將除黃油外的其他材料放進廚師機桶裏揉，麪糰勉強可以拉出膜後加入黃油再次揉出薄膜就好，放到盆裏覆蓋保鮮膜發酵。水量請酌情增減。沒有低粉可以用等量高粉

2.發酵好後的麪糰，排氣後分成八份，取出一份，擀成長舌狀

3. 然後捲起，這樣把八個麪糰都做好

4.取出一個，揉搓成大約40公分的長條，如圖彎一下，放一根小香腸在上面

5.拿起長條的一端從彎處的孔洞穿過去，再把另一端也這樣從孔洞穿過去，這樣就做好了。找兩粒紅豆做小兔子眼睛

6.這樣依次做好，烤盤墊油紙，把小兔子放到上面，一定要有間隔哈，溫暖處進行二發至原來的1.5倍大就可以

7.二發後刷層蛋液，烤箱中層上下火180度，烤20分鐘。時間溫度請酌情調整！上色滿意後加蓋錫紙

8. 整形無能的小兔子麪包感覺醜噠噠的

9.關於小兔子眼睛也可以用巧克力醬等畫上去。或者用果脯之類替代。因爲用紅豆的話，吃的時候需要去掉

烹飪技巧

做麪包，加水或者牛奶的量要根據自己的麪粉吸水率酌情調整，烘烤溫度時間也要根據自己的烤箱來調整