玫瑰花土司的做法 玫瑰花土司--給你最愛的人 玫瑰花土司怎麼做

“表達愛的方式有很多種,可以是精心準備的禮物，也可以是飽含深情的語言；有時愛也很簡單，一頓飯，一片面包，就可以感動一顆心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花土司的做法步驟

• 1、高粉225克，低粉50克，燙麪團50克，糖25克，雞蛋20克，牛奶160克，鹽2克，發酵粉3克，放入麪包機，一個揉麪程序活成麪糰（燙麪團：開水30克，高筋麪粉25克，將高筋麪粉加入開水燙成團即可，冷卻備用。）

• 2、加入黃油25克，繼續一個揉麪程序出膜。

• 3、取白麪團的三分之一加入紅曲粉5克揉勻成紅麪糰。取麪糰的六分之一加綠茶粉揉勻成綠麪糰，剩下的即爲白麪團，三個麪糰進行第一次發酵

• 4、發酵好的麪糰排氣鬆弛15分鐘。將紅麪糰分成5個大小遞增的小面團，綠麪糰均分爲兩個小麪糰，白色分成7個小麪糰和一個最後包裹用的大面團

• 5、將小麪糰分別搓成與模具稍短且等長的長條

• 6、將搓好的長條壓扁，白紅面片交錯疊加在一起

• 7、將麪皮從上向下捲起。

• 8、綠麪糰與白麪團壓扁後重疊放在卷好的麪糰的兩側，綠色向外。

• 9、剩下的大白麪團擀成麪皮把整個麪糰包起。

• 10、放模具中入烤箱，進行二次發酵。

• 11、烤箱預熱180度，上下火35分鐘，烤熟後馬上出爐倒出麪包涼透切片即可。