檸香雜果麥芬杯的做法 - 檸香雜果麥芬杯怎麼做

“很喜歡做這類麥芬蛋糕，主要是花的時間少，半小時基本上搞定了，這款麥芬非常清新爽口，經過朗姆酒浸泡的乾果帶些一股迷人的芳香，加點檸汁讓蛋糕變得不膩味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸香雜果麥芬杯的做法步驟

• 1、將提子乾及杏仁片用朗姆酒浸泡一個小時。

• 2、黃油軟化以後，加入細砂糖、鹽。

• 3、用打蛋器打至體積蓬鬆，顏色變淺。

• 4、分幾次加入雞蛋，並繼續攪打。每一次都需要攪拌到雞蛋和黃油完全融合以後再加下一次。

• 5、將牛奶倒入打發好的黃油裏。

• 6、再擠入新鮮檸汁，將麪粉、泡打粉混合過篩後，加入黃油裏。用橡皮刮刀從底部往上翻拌，直到麪粉全部溼潤，成爲均勻的蛋糕麪糊。

• 7、浸泡好的提子乾杏仁片濾幹以後加入到麪糊裏(留一小部分用來灑表面)，用橡皮刮刀拌勻。

• 8、把拌好的麪糊倒入紙杯裏，2/3滿，將剩下的提子乾、杏仁片撒在麪糊表面。

• 9、把紙杯擺入烤盤後，放進預熱好的烤箱，190度，25分鐘，烤至表面膨脹，表面金黃即可。