烘焙 抹茶麪包的做法 - 抹茶麪包怎麼做 來源:飄香吧 6.31K 食材明細主料麪包粉 (400克)低粉 (100克)白糖 (100克)乾酵母 (5克)雞蛋 (1個)牛奶 (250克)黃油 (60克)抹茶粉 (15克)輔料鹽 (6克)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)抹茶麪包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啓動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、加入黃油。3、再攪拌至麪糰能拉開光滑面膜即可。4、然後將麪糰揉成光滑的麪糰。5、放入不鏽碗裏面。以室溫30度,溼度75%,蓋上溼布發酵50分鐘,即成甜麪糰。6、將麪糰分割成60克/個,分別滾圓,蓋上溼布鬆弛20分鐘。7、將麪糰按壓排氣,底部包緊,裹成圓形。將包好的麪包放入烤盤,以溫度30度,溼度75%,發酵50分鐘,放入烤箱,底部放一碗開水。8、放入42升的格蘭仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分鐘即可,每家烤箱的品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。9、出爐,取出來,成品。10、成品圖。 抹茶麪包的最正宗做法 抹茶麪包的家常做法 抹茶麪包 抹茶麪包怎麼做好吃 麪包 抹茶麪包的做法 抹茶麪包怎麼做 抹茶麪包的做法步驟