可可愛上瑪格麗特的做法 - 可可愛上瑪格麗特怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可愛上瑪格麗特的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、黃油室溫融化，切塊。

• 3、分數次加入糖粉，用電動打蛋器打發。

• 4、打發好的黃油。

• 5、將低筋麪粉與玉米澱粉混合。

• 6、分數次加入黃油中，並不停攪拌混合。

• 7、繼續攪拌混合。

• 8、篩入蛋黃。

• 9、攪拌。

• 10、攪拌均勻後，戴上一次性手套，將麪糰和均勻。

• 11、分成大小相當的兩份。

• 12、其中一份加入十克可可粉。

• 13、和均勻。

• 14、用保鮮膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由於兩份先做的放在冷凍室約20～30分鐘，即可取出，做好後取出冷藏室裏的另外兩份繼續做。

• 15、將麪糰分成每個10克左右的大小，放入鋪好烹調紙或錫紙的烤盤。

• 16、搓成小球。

• 17、大拇指按壓小球中間，讓其邊緣形成裂紋，像花兒一樣。

• 18、170～180度烤20分鐘左右，待餅乾邊緣稍有變色即可。

• 19、取出放涼即可食用。