Kitty曲奇小餅乾的做法 - Kitty曲奇小餅乾怎麼做

“記得最初做烘焙的初心是爲了能讓孩子們吃上無添加，無防腐的零食，爲了這個夢想一直努力着，經歷了很多挫折與失敗也沒能打消我繼續做烘焙的想法，無數次的失敗才能讓我總結出來更多的經驗，最終走向成功，然而這款Kitty餅乾真卻很簡單，三歲的女兒自己都能夠做的有模有樣！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

Kitty曲奇小餅乾的做法步驟

• 1、先過篩低筋麪粉備用。

• 2、黃油軟化至用手能戳一個坑的狀態。

• 3、加入糖粉。

• 4、用刮刀拌均勻。

• 5、電動打蛋器低速打發至顏色發白，呈羽毛狀，再加入幾滴香草精攪勻。

• 6、分三次加入全蛋液，每加一次攪打均勻再加下一次。

• 7、分兩次加入過篩的低筋麪粉，翻拌均勻。

• 8、揉成光滑的麪糰。

• 9、將麪糰均分成兩份，取其中一份加入一滴紅絲絨溶液。

• 10、揉至均勻。

• 11、將原色麪糰裝入保鮮袋擀成長方形。

• 12、再將粉色麪糰同樣裝入保鮮袋擀成長方形。

• 13、用Kitty餅乾模具先壓出輪廓，再壓出鼻子眼睛嘴巴蝴蝶結等細節部位。

• 14、放入預熱好的烤箱上下火140度烤15到20分鐘。

• 15、配方的量用風爐烤剛好烤四盤。

• 16、可愛的Kitty。

• 17、開吃

小竅門

注意⚠️1、我用的是王后低筋麪粉，吸水性超強，所以出來的麪糰非常乾爽，我沒冰箱冷藏，直接擀開壓膜的，如果大家的麪粉吸水性弱，那麼在揉成團以後放冰箱先冷藏一個小時再擀。
2、烘烤時要注意溫度別太高，最後5分鐘要看住了，避免上色嚴重糊掉。