機器貓蛋糕的做法 大小朋友都會喜歡的蛋糕——機器貓蛋糕 機器貓蛋糕怎麼做
“澤澤週歲的生日蛋糕,其實我早就醞釀好了,就打算做機器貓的
因爲超級喜歡機器貓,而且感覺機器貓特別萌
而且相信所有的大朋友小朋友都希望有個機器貓那樣神奇的口袋
願我的澤澤人生當中充滿經常精彩
最近剛好趕上單位忙得昏天暗地,所以提前一天烤好了戚風蛋糕,第二天生日裱花
飯店定的是5點半,我還提前從單位回家了,結果還是很匆忙
動物淡奶口感真是好,但是真是不適合裱花
加上現在室內溫度很高,所以奶油化的太快了,真應該去車庫弄裱花,我冷點,但是蛋糕能更好看些啊
蛋糕弄得不是很滿意有點粗糙,我不是太滿意
照片也是匆匆拍的,拍的也不好
好在小傢伙現在還不懂得挑剔~~等明年的生日媽媽在做個好的給你”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
機器貓蛋糕的做法步驟
1、打發蛋清,分3次倒入細砂糖,當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏。
2、5個蛋黃
3、蛋黃加入30克細砂糖,打散。
4、加入40克牛奶
5、加入40克色拉油,攪拌均勻
6、再加入過篩後的麪粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麪粉起筋。
7、做好的蛋黃糊
8、盛1/3蛋白到蛋黃糊中。用橡皮刮刀輕輕翻拌均
9、翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,一樣翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。
11、放進預熱好的烤箱,160度,約60分鐘即可。
12、烤好後的蛋糕從烤箱裏取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後脫模即可。
13、蛋糕體片成三片。
14、淡奶油一點一點加入細砂糖打發。
15、黃桃罐頭切碎。
16、取一片蛋糕體抹上淡奶油,撒上黃桃罐頭碎。然後放上一片蛋糕體,在抹上淡奶油撒上黃桃碎,最後放上第三片蛋糕片,把整體都抹上淡奶油。
17、在抹好的蛋糕上用裱花袋裝上巧克力醬畫上機器貓的臉的輪廓。
18、用裱花袋在裱好圖案即可。
小竅門
*加入麪粉的時候要過度攪拌,以免麪粉起筋,麪粉如果起筋,可能會使蛋糕的口感過韌,影響蛋糕鬆軟的口感。
*蛋白和蛋黃糊混合的時候一定要從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡。
*製作戚風,一定要使用無味的植物油,不可以使用味道重的油。
*畫機器貓臉的輪廓的時候可以先用牙籤勾勒一下,這樣在擠巧克力醬的時候就比較簡單。