蛋黃小西餅的做法 蛋黃小西餅（烤箱做餅乾，簡單又好吃） 蛋黃小西餅怎麼做

“很適合小朋友吃的雞蛋餅乾~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋黃小西餅的做法步驟

• 1、材料：低筋麪粉70克，雞蛋1個，蛋黃2個，糖粉45克，鹽2克。

• 2、蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。

• 3、用打蛋器攪拌，攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。

• 4、倒入低筋麪粉。

• 5、攪拌至濃稠的糊狀。（不要太稀，如果覺得稀了可以再加點粉。）

• 6、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。

• 7、將蛋黃糊擠入不粘的烤盤中。大小看自己喜歡。（如果沒有不粘的烤盤可以在烤盤上面鋪上錫紙）

• 8、擠完一盤。擠完後如果有非常多的氣泡的話可以將烤盤在桌子上輕嗑幾下。

• 9、烤箱160度預熱10分鐘，然後將烤盤放進預熱好的烤箱中，放在烤箱上層，上管160度，烤15分鐘。

• 10、第一盤蛋黃小西餅出爐。

• 11、烤好的蛋黃小西餅。

• 12、小孩子的最愛。

• 13、用剩下的蛋黃糊又烤了一盤，這次烤的時間長一點，上色也比較深一些。如果想吃脆一些的話就烤成這個效果。非常好吃哦。

小竅門

1.很多人說自己烤的不脆，不脆的話可以多烤一下，顏色像我第二盤烤的那樣的話吃起來就脆了。
2.方法很簡單，也不需要太多的材料，唯一要注意的一點就是蛋黃液不要太稀就可以了。