蛋黃小西餅怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
全蛋 :60公克蛋黃 :5
細砂糖 :1
鹽 :1公克
低筋麪粉 :120公克
糖粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 將全蛋和蛋黃加入細砂糖一起攪打至濃稠有紋路狀。
2. 在作法1的材料中慢慢加入過篩後的低筋麪粉攪拌均勻,即爲面煳。
3. 將擠花袋套上平口花嘴,再將作法2的面煳裝入,並略施力氣將面煳擠在鋪有烤盤布的烤盤上,呈現出圓形狀,再篩上糖粉,並放至於烤箱上層以210℃烤約8分鐘即可。
4. 建議於食用時,可夾上適量的發泡奶油以增添餅乾風味。