杏仁片曲奇的做法 - 杏仁片曲奇怎麼做

“烤好的曲奇十分酥脆，帶着杏仁的果香，十分誘人。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

杏仁片曲奇的做法步驟

• 1、黃油切小塊軟化，加入紅糖和細砂糖

• 2、用電動打蛋器打發。

• 3、加入蛋黃，繼續打發。

• 4、低筋粉與肉桂粉混合後過篩，加入黃油混合物裏。

• 5、用橡皮刮刀拌勻，加入杏仁片，徹底拌勻，用手捏成麪糰。

• 6、將麪糰整形成長方形，放入冰箱冷凍至麪糰變硬。

• 7、將麪糰切成厚約0.3cm的方塊。

• 8、把面塊放烤盤上，放入預熱好的烤箱190°C，上下火20min。

小竅門

麪糰一定要放冰箱裏涼硬，否則一切就會碎，無法整形。