國王酥餅的做法 - 國王酥餅怎麼做

“這款酥餅步驟相當繁瑣,需要時間完成,派皮可以提前做好，按法式蘋果派麪糰做法。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

國王酥餅的做法步驟

• 1、按前面法式蘋果派皮準備8張圓形派皮

• 2、內裹克林姆餡

• 3、上壓一張，必須壓緊四周

• 4、塗上蛋液表面，用刀片背面向上翻緊

• 5、表面塗蛋液牙籤插少許空

• 6、輕劃條紋

• 7、烤制25分鐘，上下溫190度15分鐘起酥之後，上溫180度

• 8、製作克林姆餡，將蛋黃與糖混

• 9、牛奶加熱80度後倒入蛋黃糊拌勻

• 10、倒入鍋內煮至稠及完全沸騰熄火，加入香精及黃油，冷卻或放入冰箱