麪包軟綿綿的做法 - 麪包軟綿綿怎麼做

“此款麪包水分相對來說水分比較大，很軟。建議用廚師機或麪包機和麪。方子很成熟！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪包軟綿綿的做法步驟

• 1、將食材先液後固的順序（除黃油）放入麪包機，兩個和麪程序後加入黃油，在和兩個程序，直到麪糰能拉出手套膜。啓動自動發麪發到兩倍大。

• 2、發好的麪糰壓扁排氣。分割50克麪糰，蓋保鮮膜鬆弛10fen鍾

• 3、麪糰擀成長形

• 4、兩側對摺

• 5、兩邊分別往裏卷集合一起

• 6、卷好這樣

• 7、卷好後放烤箱發酵，烤箱裏放兩盆開水以提高溫度和溫度。發到2倍大

• 8、發好的樣子

• 9、篩些乾麪粉在上面

• 10、用鋒利的刀片劃個✖️

• 11、烤箱預熱5分鐘後180度中下層，13-15分鐘就可以了

• 12、這款麪包特別的軟，很好吃。