香腸麪包之花朵形的做法 - 香腸麪包之花朵形怎麼做

“曾經以爲製作麪包是那麼的難，曾經計劃把它放到最後再來學，曾經頓頓早餐都是麪條荷包蛋，現在，竟然換成了“高大上”的花式麪包。不能不感謝我們的美食網站，潛移默化地改變着我們的生活，悄悄地提高着我們的飲食水平。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸麪包之花朵形的做法步驟

• 1、麪糰的製作，一次發酵和中間醒發，請參看：，其中的步驟1到8.

• 2、取一塊小面坯，按扁排氣，抻成長形，將提前剝好的香腸放在中間部分。

• 3、然後將麪皮兒對摺，捏緊。

• 4、用鋒利的刀，將裹了香腸的面切連刀，靠自己近的這一邊麪皮兒和香腸已經切斷，離自己遠的那一邊麪皮兒是連在一起的。

• 5、然後將每一片香腸翻轉90度，讓香腸的橫切面朝上。

• 6、再首尾相接，最後一片做花芯。

• 7、花朵餐包就完成了。

• 8、依次做好花朵面坯，放溫暖處二次發酵，注意保溼。發至2倍大小，即可烤制。

• 9、烤箱190度預熱5分鐘，160度烤20分鐘左右即熟。

小竅門

1，烤制之前刷蛋液，或者是蜂蜜水，除了有保溼作用，烤制完成後色澤也很好看，圖上什麼也沒刷，一切從簡了。

2，烤制時間和溫度僅供參考。