山藥花形麪包的做法 - 山藥花形麪包怎麼做
來源:飄香吧 3.11W
“包裹着軟糯山藥泥的麪包,花朵一般的形狀,看上去是不是很有食慾呢?裏面的餡料除山藥外,可以選擇自己喜歡的任何食材,豆沙什麼的都沒問題哈”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
山藥花形麪包的做法步驟
1、將除黃油的外的配料放入麪包機,揉成光滑麪糰後加入黃油揉至出膜。
2、基礎發酵至2倍大。
3、取出排氣分割成6份,滾圓鬆弛15分鐘。
4、將麪糰擀圓後包入25克山藥泥,壓平。
5、用剪刀在每份麪糰上剪開8個口子。
6、二次發酵至2倍大後,刷全蛋液,擀麪杖一頭沾水,再沾白芝麻,輕輕點在麪糰中間。
7、全部做好後,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度15分鐘。
小竅門
山藥泥的製作:山藥洗淨上鍋蒸熟後,去皮,用料理機加適量水打成泥。
餡料可以選擇豆沙、紅薯泥、南瓜泥等。