千層包的做法 - 千層包怎麼做

“千層包做法與丹麥包是一樣的，我個人特別喜歡吃酥、派類點心，要是沒餡的最好，所以做這個千層包什麼配料都沒放，咬下去鹹鹹的，一層一層的充滿了油脂芳香，早餐吃它特別飽。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千層包的做法步驟

• 1、把主料除黃油全放麪包機內搞拌

• 2、拌成麪糰後加入黃油

• 3、裹入用的黃油用保鮮紙包着，壓成薄片方塊，放置冰箱冷藏待用

• 4、麪糰搞拌成擴展階段

• 5、把麪糰包好，放置冰箱中冷凍30分鐘

• 6、30分鐘後取出麪糰擀成方塊，放上冰凍好的黃油在面片中間

• 7、把面片包着黃油，收好摺合處

• 8、把麪糰擀成長方塊

• 9、疊成三層

• 10、再放冰箱冷凍20分鐘，8—10步重複3次

• 11、在三次後取出麪糰擀成4MM厚的長方塊

• 12、在面片中間切開，成爲對等的兩塊，

• 13、裁出一塊小長方塊，在邊上各切小粗條

• 14、掀起一面蓋在另一面的2/3處

• 15、做好的面坯放在烤盤裏，置溫溼處發酵

• 16、發酵成2倍大後，塗上表面蛋液

• 17、送進180度的烤箱中

• 18、烤20分鐘後，出爐