蘑菇力餅乾的做法 - 蘑菇力餅乾怎麼做

“芝士粉會有較大的顆粒，可用粗一點的網過篩。蘑菇頭和蘑菇柄的麪糰重量，無需分割的太精細，多一點少一點都可以做成蘑菇，只是在烘烤時留意就可以了。分好的小麪糰要用保鮮膜蓋好，防止變幹。爲了更好的保持蘑菇頭的形狀，把蘑菇頭和蘑菇柄分開烘烤後再進行組合的。在組合時把蘑菇柄的兩頭稍切平，並卡對位置，就可以很好的與蘑菇頭連接在一起。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘑菇力餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有材料。

• 2、黃油室溫軟化後加入糖粉，用電動打蛋器稍拌勻後打發至顏色變淺。

• 3、分次加入打散的雞蛋，攪拌至完全融合。

• 4、攪拌好的糊，紋路非常清晰，呈逢鬆狀態。

• 5、將低筋麪粉和芝士粉混合過篩過加入到黃油中，用刮刀攪拌至無干粉狀態。

• 6、混合好的麪糰蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1小時。

• 7、將冷藏好的麪糰分成約6g一個的小麪糰，每個麪糰再分成約4克和2克的兩半。

• 8、將4克的麪糰搓成圓球后用筷子粗的一頭按壓成蘑菇頭，2克的麪糰搓成一頭大一頭小的蘑菇柄。

• 9、烤箱，上火180度，下火160度，預熱完成提示音響後放入中層，烘烤約18-20分鐘

• 10、餅乾烤到周邊稍上色即可，放置冷卻。

• 11、把蘑菇柄的兩頭稍切平，將蘑菇頭與蘑菇柄組合起來。

• 12、黑巧克力隔熱水融化，將蘑菇頭沾滿巧克力醬，立起來放置晾乾即可。

• 13、給你所愛的樣子！

小竅門

烘烤的溫度和時間僅供參考，請按烤箱溫度性能和餅乾的大小適當調整。