可可蛋白椰絲球的做法 治癒系烘焙：蛋白好去處，可可蛋白椰絲球 可可蛋白椰絲球怎麼做

“其實我也不知道這算不算治癒系的烘焙餅乾，不過美好的事物總是帶給大家美好的感覺。我覺得這一期的照片拍的挺美的，雖然是陰雨天拍的，總體來說虛化度很夠，
後期進行了細微的調節，畫面還是過得去吧。

最近天氣一直不好，老是下雨，對於相機不好的我來說，真是很頭疼的一件事。雖然又是個陰天，將就着湊合吧。這次的道具中的背景花花是從堂姐婚禮上拿來的，恭喜恭喜啦~~方子是參考君之的椰絲球稍微進行了修改，不過他的方子上說能做30個，我只做了11個，可能是我的球球個子太大了吧，哈哈。不要小看我的球球哦，內有乾坤哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

可可蛋白椰絲球的做法步驟

• 1、將椰絲，低筋麪粉，糖粉和可可粉混合，蛋白打散備用

• 2、將兩者混合成團狀，可能比較沾手，如果太乾了等下椰絲就粘不上去了哦

• 3、準備剛纔留下的一點椰絲和葡萄乾

• 4、取一小團麪糰壓扁將1-2顆葡萄乾放在中間包起搓成團，滾少量椰絲在表面

• 5、重複上部動作將球球全部做好

• 6、烤箱提前預熱5分鐘，中層，135度，烤35分鐘左右

小竅門

君之的方子裏是150度烤25分鐘，我覺得這款餅乾不是酥酥的那種款式，完全由蛋白粘合而成，沒有油脂，需要比較低的溫度慢慢烤，把裏面烤透，溫度高可能會使表面的椰絲部分發焦，大家可以試試,我用的是甜椰絲，已經有了一定的甜度，所以不用加太多糖哦