奶香紅糖麪包的做法 - 奶香紅糖麪包怎麼做

“家裏食客喜歡紅糖的味道，這次做麪包用了紅糖，雖然沒有加什麼餡料，只是紅糖的甜，加上牛奶的奶香，也是一款非常好的麪包。一個香甜的麪包，一杯溫熱的牛奶，很不錯的早餐。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香紅糖麪包的做法步驟

• 1、紅糖、植物油放在盆中攪拌均勻。

• 2、打入雞蛋攪拌均勻。

• 3、添加小麥粉、酵母粉、鹽、牛奶和成麪糰，揉至可以拉出薄膜醒發。

• 4、醒發好的麪糰。

• 5、將醒發好的麪糰揉實，分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。

• 6、靜置後的麪糰再次揉實成麪包坯，放在塗了少許油的烤盤裏再次發酵。

• 7、在發酵好的麪包坯上刷上雞蛋液。

• 8、再撒上瓜子仁。

• 9、烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。

• 10、烘焙好的麪包，又香又甜。

小竅門

1、喜歡甜口重些，紅糖的用量可以再增加。
2、麪包坯再發酵時可以放在烤箱裏，並在烤箱裏放一碗熱水，以保證烤箱中的溼度。
3、烤箱溫度及烘焙時間的設定視具體情況設定。