紅糖肉桂麪包的做法 - 紅糖肉桂麪包怎麼做

“天冷就開始記掛肉桂的香氣，烤了肉桂紅糖小麪包，非常好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖肉桂麪包的做法步驟

• 1、除黃油外的主材料按順序放入麪包桶。揉麪15分鐘

• 2、加入黃油，揉到擴展狀態。進行發酵。

• 3、紅糖和肉桂粉混合，有結塊要擀一下。

• 4、發酵好的麪糰分成8份滾圓鬆弛15分鐘

• 5、擀成長形，壓薄底邊。放上肉桂紅糖餡。四邊留下空白。從上往下緊密捲起，捏緊收口。

• 6、用刮板切開。

• 7、收口向上，擰成麻花狀。

• 8、放上烤盤，溫暖溼潤處發酵好。刷上蛋液。

• 9、烤箱180度預熱，17分鐘左右。

小竅門

餡不要貪多，薄薄鋪一層即可。
根據自己的麪包機調整揉麪時間。