菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷的做法 菠菜蛋糕卷怎麼做

“天然健康的菠菜蛋糕卷，呈現誘人的翠綠，充滿春天的氣息，咬上一口，彷彿能把春天吃進肚子裏，利用家常的果蔬原汁，創意出不平常的色彩蛋糕，就那一抹翠色，讓人如沐春風，神清氣爽，受到大家的狂熱追捧…”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜蛋糕卷的做法步驟

• 1、準備材料，將菠菜切碎,加水放入榨汁機內粉碎,過篩,取汁85g備用

• 2、菠菜汁中篩入低筋麪粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用

• 3、蛋清打發，分次加入細砂糖，打至九分發即可

• 4、打發好的蛋清分二次與菠菜糊拌勻

• 5、將蛋卷糊從稍高處倒入烤盤中，並震動消泡

• 6、放去烤箱中層150度預熱3分鐘,烘烤25分鐘

• 7、淡奶油加糖粉打發,夾入捲起，放入冰箱冰凍20分鐘左右

• 8、在蛋糕捲上面擠上打發的奶油，再放上草莓和提子裝飾，美美的蛋糕卷就成功出爐啦~~

小竅門

1.打發蛋清的時候切勿打發過度，否則會引起蛋糕糊消泡。
2.蛋糕卷放入冰箱冰凍20分鐘是爲了讓蛋糕卷能夠定型喔。
3.裝飾的水果大家可以選擇自己喜歡的水果裝飾喔。
4.我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。