曲奇牛奶杯的做法 曲奇牛奶杯【初味日記】 曲奇牛奶杯怎麼做

“這款曲奇牛奶杯，彷彿就是爲早上急着上班的懶人設計的。一個曲奇盃+一杯牛奶，美味不失營養，吃完連杯子都不用洗就可以出門了。哈哈！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

曲奇牛奶杯的做法步驟

• 1、軟化好的黃油放入打蛋碗中，加入細砂糖和赤砂糖拌勻後打發到質地蓬鬆。

• 2、加入雞蛋液，攪打均勻。

• 3、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

• 4、加入燕麥片，用手抓勻，團成麪糰。

• 5、用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏半小時。

• 6、取出麪糰，拿適量的麪糰放入紙杯模中壓出杯子的形狀，杯壁厚度約0.4mm厚。

• 7、放入預熱好的烤箱，175度烘烤25分鐘左右。烤好取出晾涼。

• 8、晾涼期間切碎堅果和融化黑巧克力備用。

• 9、曲奇盃冷卻後，杯壁刷上巧克力。

• 10、杯口沾上一點巧克力後裹上堅果碎。

• 11、放入冰箱冷藏約10分鐘到巧克力凝固即可。

小竅門

/赤砂糖/
視頻中用的是太古甘香砂糖（赤砂糖），個人覺得比起普通砂糖，赤砂糖的甜度要低一點，不會太膩。沒有赤砂糖的也可以用普通紅糖或黃金幼砂糖代替。

/曲奇/
1、這個配方的麪糰偏幹，所以把材料抓勻就好，不要揉過度了。不然成品口感會不好的。
2、在杯壁塗上巧克力，是爲了在倒入牛奶後，餅乾不會因爲直接接觸到牛奶而變軟。