波紋白吐司的做法 - 波紋白吐司怎麼做

“新買了個波紋吐司模，跟我以前用的500克的鐵模比要小一些，是450克的，試着做了一個普通的白吐司。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

波紋白吐司的做法步驟

• 1、將麪粉、鹽、酵母、蜂蜜、牛奶、蛋液和勻揉成光滑的麪糰，一點點加入花生油，揉至能拉開不易破碎的薄膜。

• 2、溫暖處醒發至兩倍大。

• 3、將發酵好的麪糰分割成三個約170g的麪糰，排氣揉圓鬆馳十五鍾鍾。

• 4、擀成長條形翻面，從一端捲起。

• 5、放入模具中。

• 6、醒發至九分滿，刷蛋液，入預熱過的烤箱，中下層，180度，30分鐘。

小竅門

我用的是普通的麪粉，麪粉的吸水量各有不同，請根據實際情況調整。