挪威熱狗的做法 - 挪威熱狗怎麼做

“一直以爲所有的熱狗都是相同的，直到有一天看到挪威人吃熱狗是不夾生菜的，通常就是夾火腿和番茄醬，或芥末醬、洋蔥粒之類的。作爲主食來吃的熱狗，使用部分了全麥麪粉，糖的份量也少，相比較平日的甜麪包口感更紮實，麥香更濃，對於少油少糖的麪包，非常有興趣來試試。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

挪威熱狗的做法步驟

• 1、先將酵母粉用麪粉蓋一下，然後放入牛奶、水，鹽、糖、植物油，啓動麪包麪糰程序

• 2、發至2、3倍大小時取出

• 3、均分成6分，收圓鬆馳15分鐘

• 4、用擀麪杖壓薄

• 5、邊卷邊將左右兩端向裏收

• 6、全部做完後，放溫暖溼潤處進行二次發酵

• 7、再次發至2倍大小，刷全蛋液

• 8、烤箱預熱後，中層，上下火，180度烤20分鐘，或者200度烤10－15分鐘，關火。涼後剖開，夾火腿、番茄醬和洋蔥碎

小竅門

1，根據季節不同，自行增減酵母的用量
2，夾什麼樣的餡料，根據自己喜好
3，烤制溫度和時間僅供參考