香脆芋頭翅根的做法 - 香脆芋頭翅根怎麼做
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“從網上購來的荔浦芋頭,口感就是香,和雞翅一起裹上炸雞粉,用空氣炸鍋一炸,外脆裏嫩,特別香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香脆芋頭翅根的做法步驟
1、雞翅根洗淨濾幹水分,放入料酒、薑片
2、放入烤肉料
3、充分拌勻,冷藏3小時
4、芋頭去皮切條,浸泡水中,沖洗掉澱粉,稍放點油拌勻
5、芋頭裹上炸雞粉
6、翅根也裹上炸雞粉
7、放入空氣炸鍋180度炸15分鐘
8、這時芋頭已經熟了,先取出芋頭,把翅根翻面再炸5分鐘即可
小竅門
翅根醃時多翻面,芋頭沖洗掉澱粉