粉紅豬小妹蛋糕的做法 - 粉紅豬小妹蛋糕怎麼做

來源：飄香吧 8.7K

“《粉紅豬小妹》，有小朋友的家庭應該都不陌生，是小朋友們非常喜歡的一部動畫片。這個動畫片一集非常短，每集只有幾分鐘。
粉紅豬小妹是一隻非常可愛的小粉紅豬，她與弟弟喬治、爸爸、媽媽快樂地住在一起。粉紅豬小妹最喜歡做的事情是玩遊戲，打扮的漂漂亮亮，渡假，以及住在小泥坑裏快樂的跳上跳下！除了這些，她還喜歡到處探險，雖然有些時候會遇到一些小狀況，但總可以化險爲夷，而且都會帶給大家意外的驚喜！
這個蛋糕試着做了巧克力轉印，做了一段時間了，今天整理時發現中間缺了幾個步驟怎麼也沒找到，不知是當時沒拍，還是什麼時候誤刪了，用文字代替了，找到後一定補上。”

食材明細

主料

低粉（85克）
雞蛋（5個）
玉米油 （50克）
牛奶（50克）
細砂糖 （90克）

輔料

淡奶油 （300克）
奶油霜 （適量）
彩色巧克力 （適量）
芒果（1個）
細砂糖 （30克）
糖片（適量（裝飾））

奶香（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

粉紅豬小妹蛋糕的做法步驟

1、準備好原料。
2、把蛋白蛋黃分開。
3、蛋黃里加30克細砂糖攪拌均勻。
4、分3次加入玉米油，每一次都攪拌均勻。
5、分3次加入牛奶，每一次都攪拌均勻。
6、篩入低粉。
7、翻拌均勻。
8、蛋白里加入幾滴檸檬汁，打至粗泡。加入20克白糖.
9、打至泡泡比較細膩時加入20克白糖繼續攪打。
10、攪打至泡泡消失出現紋路，加入20克白糖。
11、繼續攪打至硬性泡發。
12、取1/3的蛋白加在蛋黃糊裏。
13、燔拌均勻。
14、倒入蛋白裏。
15、翻拌均勻。
16、倒入模具，端起來震掉大泡。
17、ACA烤箱170度預熱10分鐘，145度烤一個小時，出爐倒扣。
18、取一張油紙，蒙在電腦上畫出粉紅豬小妹和喬治的圖（如果你有打印機能直接打印最好啦），這裏是巧克力轉印，所以畫好的圖反過來，夾在檔案夾上，取一張油紙比着8寸模具（蛋糕是8寸的）剪下，蒙在上面。
19、各種巧克力隔水融化。先用黑色巧克力勾邊，再分別抹上別的顏色，最後在上面覆蓋一層厚厚的白色巧克力，這樣做是增厚加固，免得拿的途中破裂，稍微冷卻後放冰箱冷藏。這個蛋糕做了一段時間了，今天整理圖片時，這兩個步驟找不到了，不知是當時沒拍還是丟了，鬱悶……
20、淡奶油加糖打發。
21、蛋糕分兩層。
22、在第一層塗上淡奶油後放上芒果，把另一層蛋糕蓋上。
23、淡奶油加色素抹面。
24、把巧克力轉印的粉紅豬拿出來，正面放上去，用奶油霜調色裝飾。奶油霜的做法見以前的博客。