奶露面包的做法 - 奶露面包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶露面包的做法步驟

• 1、所有的材料一起放入廚師機內，然後啓動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。

• 2、在加入40克黃油。

• 3、再攪拌至麪糰能拉開光滑面膜即可。

• 4、然後將麪糰揉成光滑的麪糰，放入不鏽碗裏面。

• 5、以室溫30度，溼度75%，蓋上溼布發酵50分鐘，即成甜麪糰。

• 6、將麪糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上溼布鬆弛20分鐘。

• 7、卡仕達醬準備好，之前菜譜有，可以參照。

• 8、將麪糰擀開，呈橢圓形。然後捲成圓柱形。將包好的麪包放入烤盤，以溫度30度，溼度75%，發酵50分鐘，放入烤箱，底部放一碗開水。

• 9、在麪包表面擠一層卡仕達醬。

• 10、在麪包表面擠一層卡仕達醬。做了兩盤。

• 11、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤15分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣。

• 12、側面來一張哦！

• 13、完美出爐，簡單美味。做了16個成品。