誘人的火腿麪包卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.55W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
麪包粉 :250火腿 :1包
輔料
鹽 :2白糖 :20
溫水 :100
酵母粉 :4
溫麪糰 :50
黃油 :30
雞蛋 :1個
1.準備好所需要的材料,溫麪糰是頭天晚上準備好的,就是麪粉+溫水+白糖攪拌成團放一晚上就成
2.用後油法把所有材料混合揉成光滑的麪糰,再加入軟化的黃油
3.繼續把麪糰揉至擴展性階段(成功的手套膜)即可
4.麪糰滾圓,蓋起來發酵
5.麪糰發酵至兩倍大
6.整圓分小份後再靜置十分鐘
7.把火腿切條狀備用
8.鬆弛好的麪糰搓條狀
9.從火腿的一頭繞起來那可
10.都做好排入烤盤,還做了幾個漢堡胚
11.麪包胚發酵至兩倍大,刷蛋液撒芝麻
12.入180度的烤箱18分鐘左右即可
13.出爐可刷一層蜂蜜水更顯柔軟
麪糰要揉到位麪包纔會更鬆軟。