紅棗紅糖戚風的做法 - 紅棗紅糖戚風怎麼做

“姑姑生孩子了，所以最近很是需要補身體，紅糖和紅棗都是補身體的好東西，我之前做的戚風蛋糕都是放的砂糖，今天也放點紅糖試試”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗紅糖戚風的做法步驟

• 1、兩個蛋黃加入色拉油和5g紅糖攪拌均勻

• 2、幾顆紅棗洗乾淨，切成小碎塊

• 3、然後加入紅棗，篩入低筋粉攪拌均勻

• 4、兩個蛋清分開，加到無水無油的盆裏面，分三次加入砂糖5g和剩下的15g紅糖，打發到小尖角的乾性發泡狀態

• 5、三分之一的蛋白糊刮到蛋黃糊裏面翻拌均勻

• 6、倒回到蛋白糊的盆裏面翻拌均勻

• 7、拌好的狀態應該是細膩有光澤的

• 8、然後倒進六寸模具之中，震出來大氣泡，上下火中下層，175度40分鐘即可，出爐立刻倒扣放涼~