巧克力布丁的做法 巧克力布丁（布里加德隆） 巧克力布丁怎麼做

“布里加德隆，巴西特有的甜點。冰涼溼軟，入口即化，巧克力香濃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力布丁的做法步驟

• 1、原料。

• 2、蛋，淡奶油，煉乳，黃油（液化），巧克力粉用攪拌機打三分鐘至均勻混合。

• 3、模子塗黃油，灑糖粉。

• 4、倒入液體，蓋鋁箔紙（亮面朝下），底部另放一盤，加入熱水到裏面模子一半的高度。預熱烤箱180度，隔水蒸烤一個半小時左右。

• 5、觀察布丁已凝固，晃動模子，會整體移動不粘連即可。

• 6、涼後放冰箱，兩小時左右可倒出，撒上碎巧克力。

• 7、切開，與衆不同的溼糯冰涼，紮實綿密的口感。滿口回香！