小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇（正宗東北版） 小雞燉蘑菇怎麼做

“鬆產蘑：東北特產、生長在松樹下、鬆產蘑有着獨特的口感與味道、受東北人的喜愛、鬆產蘑最好的搭檔是東北的小笨雞、在09年春晚小品裏說的小野雞燉蘑菇、所指的就是鬆產蘑、用其它蘑菇燉出來的雞就不是正宗的東北燉雞了、鬆產蘑因產量不高、所以外地人很少能夠吃到。鬆產蘑營養價值極高、含有人體所需的多種氨基酸和鈣、鐵等礦物質、同時含有大量的粗蛋白和碳水化合物。經常食用對人體增強抵抗力、軟化血管都可以起到良好的保健作用......”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小雞燉蘑菇的做法步驟

• 1、家養笨雞一隻

• 2、收拾乾淨躲大塊備用

• 3、新鮮的鬆產蘑

• 4、去根、用清水反覆沖洗乾淨

• 5、用開水焯一邊、從中間分開去蟲挑洗乾淨備用

• 6、鍋里加入適量的清水、放入雞、蔥薑蒜和大料、少許料酒大火燉15分鐘轉小火

• 7、小火燉10分鐘加入鬆產蘑和鹽再燉20分鐘就好了

• 8、加入蔥花和香菜出鍋享用吧！

小竅門

洗鬆產蘑的時候一定要多洗幾遍、因爲是生長在松樹下，所以上面粘這很多爛葉。因爲是野生蘑菇，所以裏面有的會有蟲子。從中間分開就可以看見。燉雞的時候不用額外放油。