全麥胡蘿蔔蘑菇包的做法 湯種全麥胡蘿蔔蘑菇包 全麥胡蘿蔔蘑菇包怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥胡蘿蔔蘑菇包的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、酵母用30克溫水兌開胡蘿蔔磨碎末湯種提前10小時準備好。

• 3、除黃油鹽外所有材料混合麪粉要過篩。

• 4、揉成光滑麪糰。

• 5、加入黃油和鹽再揉25分鐘左右。

• 6、可拉出薄膜擴展階段。

• 7、蓋蓋醒2小時至原來的2倍大。

• 8、排氣揉成50克/個的小球鬆弛15分鐘。

• 9、取一個劑子擀平。

• 10、折三折，再擀平這樣二三次。

• 11、然後從上往下捲起來。

• 12、卷好後兩頭對摺捏緊。

• 13、揉成小球狀。

• 14、放到模具裏。

• 15、發酵至1倍大。

• 16、在表面撒些全麥粉割一刀。

• 17、放到預熱的烤箱中160度20分鐘。