蘑菇胡蘿蔔醬香肉的做法 - 蘑菇胡蘿蔔醬香肉怎麼做

“孩子網課時期，視力防護不容小看，胡蘿蔔——視力守護小能手，搭配小蘑菇，營養又鮮美~”

食材明細

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蘑菇胡蘿蔔醬香肉的做法步驟

• 1、梅肉，洗淨，瀝乾，切成丁狀，倒入少許生抽、鹽、澱粉醃製10分鐘，備用。

• 2、小蘑菇，洗淨，對切，放置備用。

• 3、胡蘿蔔切成大拇指頭大小的丁狀，備用。

• 4、生薑切片、大蒜切片、八角1顆，備用。

• 5、小蔥切丁，備用。

• 6、鍋裏倒入適量菜油，燒熱。

• 7、油鍋里加入一匙白糖，燒至焦糖色。

• 8、將醃製的肉倒入鍋裏不停翻炒，使其上色。

• 9、將姜、蒜、八角倒入鍋裏，繼續翻炒。

• 10、再倒入胡蘿蔔（胡蘿蔔比小蘑菇耐煮些），繼續翻炒，過程中可以加少許老抽、鹽。

• 11、炒香後，鍋裏倒入水，沒過食材即可，開大火燒開後，蓋上鍋蓋中火慢燉。

• 12、大概30分鐘後.加入小蘑菇，繼續慢燉。

• 13、燒到收汁即可。

• 14、加入蔥花，調色美味😃

• 15、孩子說，超下飯😃