胡蘿蔔餐包的做法 營養大集合--胡蘿蔔餐包（湯種） 胡蘿蔔餐包怎麼做

“在給Teengirls做志願者的一週裏，每天有一個必修的功課就是切胡蘿蔔。而這些小孩子的確好喜歡吃胡蘿蔔呢！胡蘿蔔有多好，想必人人都知道，加國的人近視的人的確很少，想必和這種飲食習慣也有關係。而另一羣不喜歡吃胡蘿蔔的人，比如我，就只能想點辦法補充這種有營養的蔬菜了。靈機一動，想起可以加到麪包裏，於是出現了下面的配方（是根據自己經驗隨便配的，如果有更好的想法，請多提建議哦）”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔餐包的做法步驟

• 1、將所有材料放在廚師機的攪拌碗裏，揉麪至出膜。
• 2、取出，收口朝下，蓋上一塊乾淨的溼紗布，放至溫暖處發酵至兩倍大。
• 3、將發酵好的麪糰排氣後，分成小劑子，滾圓，整形。二次發酵約30分鐘。（我的麪糰稍微有點粘手，我在手上和擀麪杖上稍微塗了一點橄欖油，效果很好。）
• 4、烤箱預熱350F，在麪包表面刷全蛋液，烤箱中上層烤約30分鐘至表面上色即可。以上配方可做21個。

• 5、整形步驟如下：1）取一個滾圓的小劑子，按扁後擀開，成爲牛舌狀

• 6、從麪皮的寬面捲起，成爲一個圓柱體

• 7、用雙手在案板上把圓柱體搓成長條形

• 8、將長條一頭壓另一頭，成爲一個“6”字。這一步對面包的形狀影響比較大，如果麪條搓得比較細，中間的圓形不能太大。

• 9、將長的一頭從下面穿過圓形。

• 10、重複一遍上一步的動作。

• 11、將兩個末端捏在一起，一朵小花就產生啦！

小竅門

我是用的電動切碎機切的胡蘿蔔碎，切出來大概像半顆綠豆一樣。如果沒有這個，可以先用擦絲的擦，然後再剁碎一點就好啦！