花兒朵朵餐包的做法 - 花兒朵朵餐包怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花兒朵朵餐包的做法步驟

• 1、除黃油外的所有材料按先液體後固體的順序放入麪包桶

• 2、啓動一個和麪程序，揉成光滑的麪糰後加入軟化的黃油繼續揉麪

• 3、直到出來漂亮的手套膜（可以自己用力摔打麪糰，使其快速出膜）

• 4、麪糰發酵至兩倍大取出排氣，按15克一個分出18個小面團

• 5、滾圓，如圖放入模具中進行二次發酵

• 6、火腿腸切丁，青豆焯水並瀝乾水份備用

• 7、發酵好的麪包表面刷蛋液並放上火腿丁和青豆裝飾。烤箱180度預熱10分鐘再烤20分鐘左右即可

• 8、成品圖

• 9、剩下的麪糰平均分成3份，用手壓扁包上豆沙餡

• 10、收口向下擀成牛舌裝，用鋒利的刀劃幾個口，只劃破表皮即可

• 11、面片反過來，如圖從一端捲起

• 12、兩頭捏緊即可

• 13、麪包發酵至兩倍大時刷蛋液撒適量白芝麻即可，烤箱180度20分鐘即可出爐

• 14、成品圖

小竅門

因麪粉吸水性不同所以要根據實際情況適量增減液體的用量。
因各家烤箱溫度都稍有差異所以具體溫度要視自家烤箱的實際情況稍作調整。