海鹽焦糖芝士蛋糕的做法 - 海鹽焦糖芝士蛋糕怎麼做

“第一次吃到海鹽焦糖芝士蛋糕是在一家叫cedele的咖啡店,當時發現原來鹽和焦糖也可以如此奇妙的搭配,看過我之前檸檬芝士蛋糕的朋友們再做這款蛋糕會很容易上手,只是其中的食材有變化而已,希望大家也會喜歡這款蛋糕”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海鹽焦糖芝士蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備好,奶油芝士和酸奶油都要先室溫軟化,焦糖奶油醬從冰箱裏取出之後要稍微回下溫,之後才能比較容易拌勻

• 2、烤箱150攝氏度預熱.壓碎消化餅乾,放入白糖和融化的黃油拌勻

• 3、取出6到9個蛋糕紙杯,平分消化餅並壓實,保鮮膜覆蓋放入冰箱冷藏

• 4、將奶油芝士打勻,放入白糖攪拌均勻

• 5、打入雞蛋再攪拌至均勻

• 6、放入酸奶油

• 7、隨後放入焦糖奶油醬和鹽,攪拌至均勻

• 8、取出餅乾底,平分奶油芝士填料,入烤箱烘烤約20分鐘

• 9、烤好的蛋糕應該是邊緣稍硬,但中間較軟的感覺,隨後將冷卻好的蛋糕用保鮮膜覆蓋,冰箱冷藏幾個小時或者過夜

• 10、開動的時候搭配焦糖奶油醬,並灑上一點海鹽,鹹鹹的焦糖味,脣齒留香