杏仁字母餅乾的做法 - 杏仁字母餅乾怎麼做

“這款餅乾，配料是字母餅乾，但是家裏沒有字母的模型，我就做成了心型。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏仁字母餅乾的做法步驟

• 1、材料準備:白糖70克，麪粉150克，黃油125克(提前兩三個小時從冰箱內拿出來，放置於溫暖處，讓其變軟)，雞蛋2個，杏仁粉100克(可用其他的堅果粉代替)，泡打粉少量。

• 2、雞蛋取其蛋黃，加入白糖。加入泡打粉，量爲一刀尖，如圖。

• 3、用電動攪拌器攪拌均勻。

• 4、加入軟化後的黃油，攪勻。加入麪粉和杏仁粉，攪勻。

• 5、握成團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。

• 6、另取一張保鮮膜，取少量麪糰，用擀麪杖擀，厚薄均勻，厚度大約爲5毫米。用模型按壓成相應的圖形。

• 7、裝滿烤盤，進烤箱，170攝氏度，大約10分鐘。

• 8、烤了這些的量。一盤，但是大概是三層。

小竅門

杏仁粉可換成其他的堅果粉，我還做過葵花籽粉的，我是把葵花籽炒熟，放碗裏，用空酒瓶子碾碎的。或者，不放堅果粉，原味的也行。